Das perfekte Low Carb Sylvester Buffet

Ein Sylvesterbuffett mit Low Carb Gerichten auszustatten, ist nicht schwer. Steht die zahl der Gäste fest, überlegt man, wie viele Gerichte man anbieten möchte. Wichtig sind außerdem die Einkaufsplanung und das Vorbereiten aller Speisen.

Low Carb ins neue Jahr? Why not.

Ein leckeres Low Carb Buffet kann andere anregen, denselben Weg einzuschlagen. Kohlenhydrate zu minimieren, ist bei den Getränken am schwierigsten, zumal Alkohol für viele Menschen zu einer gelungenen Sylvester-Party gehört. Als Gastgeber sollten Sie davon ausgehen, dass nicht alle Gäste die Low Carb-Ernährung verfolgen. Daher sollten Sie das Sylvester-Buffett als Low Carb-Buffet einrichten, aber auch Getränke für jene Gäste bereithalten, die auf Alkohol nicht verzichten möchten. Appetitanregend und ansprechend macht sich das Low Carb-Buffet, wenn Sie die Gerichte geschickt auswählen. Bei einer Party, bei der jeder Gast etwas zum Buffet beisteuern soll, verweisen Sie als Gastgeber am besten auf den Low Carb-Anspruch. Im Internet finden sich leckere und partyfähige Low Carb-Rezepte zum Nachkochen. Vielleicht steht nach der Weihnachtsvöllerei im Familienkreise und den Keksorgien der Adventszeit ohnehin jedem der Sinn nach etwas Abwechslung. Mit einem Low Carb Sylvester-Buffet rennen Sie vielleicht offene Türen ein.

Lecker, lecker und nochmals lecker

Simpel herzustellen und jederzeit mit Nachschub zu versehen ist Low-Carb Fingerfood. Die Rohkostplatte kann allerdings nach dem Hinstellen recht schnell abgeräumt aussehen. Möhren und Zucchini-Sticks sehen nach einer Weile nicht mehr knackfrisch aus. Eine durchsichtige Frischhaltefolie hilft dem ab, sieht aber wenig dekorativ aus. Klassiker der Low Carb-Küche für Sylvester sind Käsespieße mit Tauben, außerdem Gewürzgurken, halbe Eier mit Kaviar oder Hackbällchen mit scharfer Tomatendip. Wer in kleiner Runde ein Raclette veranstalten möchte, lässt einfach die Kohlenhydrat-Quellen bei den Beilagen weg. Wer lieber ein himmlisches Low Carb Buffet aufbaut, kann sich mit

- Tofu-Frikadellen in Currysauce
- Tomaten-Guacamole
- Hummous-Dip zu Kichererbsenbällchen
- gefüllten Gemüsezwiebeln
- marinierten Kräuter-Champignons
- Teriyaki Chickendrums
- Futo-Maki mit Tofu und Mango
- Gemüsesticks in geräucherter Putenbrust eingewickelt und mit Senfrahm übergossen

kulinarisch positionieren. Auch toskanischer Bohnensalat mit Parmesankäse, Oliven und Pesto-Dressing ist ein appetitlich anzurichtender Low Carb Renner. Die Zahl der Low Carb Kochbücher die mittlerweile erschienen ist, bietet viel Anregung und Auswahl.